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Twitterブログパーツ 大盛りあがりGO 2016年03月

安全な「市販ラー油」の選び方は? 「天然色素」の表示にダマされてはいけない

消費者が口にするものだから、
販売する企業は、原材料や添加物については、
きちんと情報開示するべきですね。

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ラー油は家庭でも簡単に作れる(shutterstock.com)

 麻婆豆腐や餃子には欠かせないラー油。家庭でも簡単に作れるので、できれば手作りラー油を使いっていただきたい。もし市販品を使う場合は、余計な添加物が使われていないかをよくチェックすること。そして、「食べるラー油」がブームにもなったが、味覚を狂わす原因になりかねないので、子どもには絶対にやらせるべきではない。

 以上を踏まえたうえで、スーパーでよく見かけるラー油を検証した。購買時の参考にしてほしい。

「天然色素」には何が入っているかわからない

 ごま油と唐辛子、香味野菜などを混ぜて煮込んで作るのがラー油だが、S&B「辣油(ラー油)」 の原材料名表示には「唐辛子」の記載がない。しかし、ホームページ上には「天鷹種の唐辛子のエキスを抽出」とある。お客様相談室に問い合わせると「唐辛子はパプリカ色素が該当します」との返事だった。

 パプリカ色素は既存添加物(天然着色料)で、赤トウガラシの果皮が原料だ。製造工程でショ糖脂肪酸エステルという乳化剤が使われている。ショ糖脂肪酸エステルは「発がん助剤の疑いあり」と指摘があるが(『食品添加物読本』郡司篤孝・著)、加工助剤ということで表示はされない。加工助剤とは、加工工程で使用されるが、除去されたり、中和されたり、最終製品にほとんど残らないものとされている。しかし、本当に残っていないのか不安がある。

 香辛料については「香辛料抽出物のことです。使われている物質は公表できません」(お客様相談室)とのこと。添加物の香辛料抽出物は「香辛料」と表示もできる。ともかく、正体不明の物質が入った食品は注意すべきだ。

 ところで、天然系の色素だから安全と頭から信じ込んでいる人が多いようだが、その内容成分を見るとびっくりする。たとえば、麺に0.08〜0.2%添加するパブリカ色素(橙色色素)の場合、D-ソルビトールやグリセリンが含まれている。しかし、表示は「パブリカ色素」でかまわない。何が入っているかわからないのが天然色素だ。

 天然色素では、アカネ色素が十数年近く広範囲の食品に使われていたが2004年に発がん性が確認され、使用禁止になった。安全性の確認などしないで許可されているのが天然色素の実態だ。また、昆虫から得られるコチニール色素は2012年に消費者庁が「アレルギーを起こす」として、関連業界にアレルギー表示の要請をしている。第二、第三のアカネ色素は、いつ出てもおかしくない。

「食べるラー油」は味覚障害になる可能性も

 2009年8月に発売され、「食べるラー油」ブームの火付け役となったのが桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」。今でも瓶の蓋には「食べるラー油」と書いてある。

 しかし、ラー油だけでごはんを食べることは決して習慣化してはいけない。味の濃すぎるもの、辛いものを食べ続けると、味覚障害になる恐れがある。さらに濃いものや辛いものを食べないと満足しなくなってしまう。

 また、唐辛子の過剰摂取は「胃腸炎を起こしたり肝臓や腎臓に障害を与えることもある」(独立法人国立健康・栄養研究所「健康食品の素材情報データベース」)とある。とくに、子どもが唐辛子を食べすぎるのは注意が必要だ。唐辛子の安全性に関しては、「小児での経口摂取について十分なデーターが得られていない」(前同)。

 調味料(アミノ酸等)にはグルタミン酸ナトリウムのほか複数の化学調味料が使用されているが、弘前大学医学部の動物実験の結果、グルタミン酸ナトリウムの過剰摂取は緑内障の原因になるとの報告がある。また、化学調味料は本物の味をわからなくさせるので、子どもにはできるだけ食べさせないようにすべきだ。

http://healthpress.jp/2016/03/post-2301.html

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人口の10%は利き手が左!左利きに関する8つの衝撃的な事実

左利きの方がストレス受けやすいから長生きできないっていう説もあるね。
社会の殆どの物が右利き用で標準装備してるのが普通ですからね。
自動販売機にしても駅の自動改札機にしても右利き用になってるし…
ちなみに、私は左利きなんですよwwww

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人口の10%は利き手が左!左利きに関する8つの衝撃的な事実

「左利き」と聞いて、どんな印象を受けますか? 「なんだか不便そう」「頭がよさそう」など、右利きの人とは違う印象をお持ちかもしれません。

民族を問わず、人口の10%も存在する左利き。しかしそんな左利きについては、多くのことが謎のままなのです。そこで今回は、左利きに関する驚くべき事実のいくつかをご紹介しましょう。

■1:双子はふつうの人より左利きになりやすい

理由はわかっていませんが、双子は片方が右利きで、もう片方が左利きになることが多いそうです。ですから、ふつうの人より左利きの確率が高いわけです。不思議ですね。

■2:両親が左利きの場合26.1%の子どもが左利きに

左利きが遺伝によるものかどうかは不明ですが、両親ともに左利きだと、左利きの子どもが生まれる確率はふつうより高くなります。

しかし両親が二人とも右利きだった場合、左利きの子どもが生まれる確率は、たったの9.5%です。

■3:ほとんどの動物は利き手が特に決まっていない

ほとんどの動物は約半数が右利きで、約半数が左利き。ですから人間や、人間に近いチンパンジーなどは例外的。人間の約90%とチンパンジーの70%は右利きなのですから。

■4:オウムの47%は左足でエサを食べる

鳥類ですが、オウムは左足を頻繁に使う傾向にあります。

オーストラリアに住むオウム320羽を観察したところ、その47%は左足でエサをつかんで食べることがわかり、33%は右足を使う傾向にあり、残りのオウムはどちらともいえないそうです。

オウムは人間の言葉を覚えることでもよく知られていますから、他の動物よりも人間に近いのでしょうか?

■5:人間の利き手は子宮の中ですでに決まっている

75人の胎児の指しゃぶりを調査した研究者たちによると、10年後には、右手の親指を指しゃぶりしていた胎児は100%が右利きに、左の親指を指しゃぶりしていた胎児の67%は左利きになったそうです。

つまり、子宮のなかで人の利き手はほぼ決まっていたわけです。だとすれば、生まれてから止めさせても遅いかもしれません。

■6:左利きと右利きの言語中枢には違いがある

脳の左半球には、言語をつかさどる言語中枢があると考えられています。そこでは音を処理したり、発語を促したりします。

これは右利きの人の95%に当てはまりますが、左利きの人の場合は当てはまるのは70%のみであることが、科学者たちの研究でわかりました。

一方、左利きの30%の人たちの場合、「言語中枢をつかさどるのは脳の右半球か、どちらでもない」という結果が出たそうです。脳のなかでも違いが生まれる左利きは、実にミステリアスです。

■7:メジャーリーグの選手は25%が左利き

サウスポー(左利き)という言葉がスポーツでよく使われるのは、それだけ左利きの人たちのプレーが、右利きの人たちと異なるからでしょう。

実際、左利きのバッターは、わずかながら右利きのバッターより有利だといわれています。それは、一塁ベースに一歩近くなるから。そう考えると、メジャーリーグの選手に左利きが多いのも理解できるかもしれません。

■8:左利きの方がクリエイティブで天才的?

世界的に有名なギタリストのジミ・ヘンドリックスは、多くのミュージシャンに影響を与えてきた天才です。

彼は左利きなのに、右利き用のギターを逆さに持って左手で弾きました。このように、左利きの人は器用な人が多いのです。

一般的に左利きの人の方が、クリエイティブで音楽的な才能があると考えられています。ただし、科学者たちはこの説を肯定はしていません。

ハサミがそうであるように、多くの製品は右利き用につくられています。

左利き用のものや、利き手がどちらの人も使えるユニバーサルデザインの製品も増えていますが、すべての製品に左利き用を取り入れることは不可能。

世の中が右利きの人を中心に回っていて、左利きの人は右利きの社会に合わせて生活を送っています。だからなおさら左利きの人は、器用になっていくのかもしれません。

ただ、芸術的才能やスポーツの才能は、器用だというだけでは説明がつきません。左利きについては謎ばかり。利き手への研究はこれからも続くでしょうし、いつしか左利きの謎が解明される日もくるかもしれません。

しかし利き手がどちらであっても、不便を感じることなく、のびのび暮らせる世の中にしていくことが大事でしょう。

(文/スケルトンワークス)

【参考】

8 astounding facts about a great scientific mystery that affects only 10% of the population-BUSINESS INSIDER

左利き者の言語中枢について(第一報) : 文献的考察-CiNii


http://dailynewsonline.jp/article/1109825/?page=all

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女子大生に聞いた、彼氏に「言わなくてもわかってほしいこと」6つ

5d4f15082dd96974d6333da353671258587dd96d_w=666_hs=123987568fd23f91a1fa930a8d579265.jpg 付き合っている彼氏には、言葉でわざわざ伝えなくてもある程度は気持ちを察してほしいですよね。今回は女子大生の皆さんに、彼氏に言わなくてもわかってほしいことについて聞いてみました。「何でわかってくれないの?」「理解してほしいなぁ」ってこと、結構あるものですね。

■彼氏に言わなくてもわかってほしいことを教えてください

●誕生日・記念日

・お祝いしてとは言いづらい(22歳/大学4年生)
・こっちが言いづらいことは察してほしい(18歳/大学1年生)
・忘れられていてこっちから言うのも切なくなる(23歳/大学4年生)
・記念日は大切にしてほしいから(19歳/大学1年生)

●生理のイライラ・八つ当たり

・そんなときのイライラは許してほしい(19歳/大学2年生)
・自分でコントロールできないことだから(20歳/大学2年生)
・いちいち伝えるのは面倒だから(21歳/大学3年生)
・分かりやすい行動を取っているのだからわかってほしい(18歳/短大・専門生)

●機嫌の悪いとき

・全部言うのは疲れるから(24歳/大学院生)
・思いやってほしい(20歳/大学2年生)
・時間が経てば自己解決できるのに、構われると対処できなくなるから(21歳/大学3年生)
・そんなときに根掘り葉掘り聞かれるとさらに機嫌が悪くなるから(22歳/大学4年生)

●甘えたいとき

・わざわざ甘えたいと言うのは恥ずかしいから(22歳/大学4年生)
・言わなくても察してほしい(24歳/大学4年生)
・会えなくて寂しいときはこちらから言いづらい(18歳/大学1年生)
・なかなか会えないのは分かっているから言えない時に、相手から言ってほしいから(19歳/短大・専門生)

●1人になりたいとき

・自分が1人になりたいときには相手も不快になってしまうから察してほしい(20歳/大学3年生)
・1人になりたいときもあるので(23歳/大学4年生)
・1人にしておいてほしいという空気を出しているのだから、感じてほしい(20歳/大学2年生)
・1人になりたいとは言いにくいものだから(19歳/大学1年生)

●その他

・嫉妬心。自分から言うとかっこ悪いから(18歳/大学1年生)
・「太った?」と聞いたら「太ってないよ」と自然に言うくらいの気を遣ってほしい(19歳/大学1年生)
・デートの誘い。相手から言ってほしい(19歳/大学1年生)
・言ってほしい「愛している」の言葉。こちらから言ってほしいとは言いづらい(20歳/大学2年生)

誕生日・記念日という回答が最も多い結果になりました。意外にもそんな大切な日を忘れてしまう男子って結構いるものなのですね。

いかがでしたか? 男性・女性ともに思っているけど、言うのは恥ずかしいということは、率先して男性から声に出して欲しいというのが正直な女性の気持ちのようです。男子は是非恥ずかしがらずにはっきり口にしてみてくださいね。

文●ロックスター

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時:2016年3月 
調査人数:女子大生404人


http://dailynewsonline.jp/article/1109906/

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【徹底考察】大阪杯(G2) ラブリーデイ&ショウナンパンドラ「主役をめぐる激闘が幕を開ける」

ラブリーデイ(宝塚記念、秋の天皇賞)、ショウナンパンドラ(ジャパンカップ)の2頭以外にも、
キタサンブラック(菊花賞)、ヌ―ヴォレコルト(オークス)、イスラボニータ(皐月賞)など、
G1馬が出走予定で人気が割れるか?
それに、アンビシャス、タッチングスピーチなどの伏兵も侮れないかと思います。

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ラブリーデイとショウナンパンドラ(競馬と景色の写真集)

「1」ラブリーデイ編

『考察』
 昨年は宝塚記念(G1)と秋の天皇賞(G1)を含めた重賞6勝を挙げ、最優秀4歳以上牡馬に選出されるなど大活躍だったラブリーデイ。昨年で適距離を把握して本格化を迎えた今年は、完全に中距離G1をターゲットに推移していくのだろう。次走には香港2000mのクイーンエリザベス2世C(G1)が予定されている。

 本馬にとって今回の最大の焦点は、やはり休養明けのコンディションだろう。先述したように約1カ月後の次走には海外G1が控えているだけに、ここはさすがに余裕残しで出てくる公算が高い。

 前走の有馬記念(G1)は5着に敗れたが、敗因は距離だけでなく、1年間で10走もした疲労の蓄積により本来の動きでなかった可能性が高い。確かに距離に限界のある馬だが、宝塚記念の舞台である阪神の2200mであれだけ強い競馬をする本馬が、中山の2500mでパフォーマンスを落としてしまうことは考えにくい。

 従って、まずはこの約3カ月の休養で昨年の疲労が抜け切っているかどうかが、本馬がここだけでなく今年も強さを見せられるかの重要なポイントになりそうだ。そういった意味でも、ここで仕上がり過ぎていると逆に不安を覚えた方が良いのかもしれない。

【血統診断】
 近親の目立った活躍馬は秋華賞(G1)4着のクーデグレイスがいる程度で、特に目立つ活躍馬はいない。キングカメハメハ×ダンスインザダークの配合も活躍馬は桜花賞(G1)4着のショウリュウムーンくらいのもの。強いて挙げれば、ショウリュウムーンが阪神の重賞を2勝していることが心強い程度か。しかし、母系に目をやるとダンスインザダーク×トニービン×リアルシャダイ×ノーザンテーストと日本競馬を支えてきた一線級の種牡馬がずらりと並ぶ。大物馬主の金子真人氏がこの血統の馬を抑えているのも、そこが強みなのだろう。言い換えれば、本馬のような大物が出現する下地があったということだ。母系はスタミナ十分で、血統だけを見れば本馬が昨年、阪神大賞典(G2)を惨敗しても天皇賞・春(G1)に出走した気持ちは理解できる。ただ、父キングカメハメハに長距離実績を上げた活躍馬が皆無である通り、やはり距離に限界のある産駒を出す種牡馬なのだろう。

≪結論≫
 M・デムーロ騎手とのコンビということもあり、豪華メンバーの中でも1番人気が予想される。コンディション以外に死角らしい死角はなく、人気に応える走りを見せてくれる可能性が高いといえる。
今回の舞台となる阪神2000mに関しても、鳴尾記念(G3)を1:58.8の好時計で快勝していることから不安は皆無。むしろ「得意の舞台」と述べても良いだろう。この距離での安定感は「現役最高」と述べても過言ではないのかもしれない。
となると心配は、週末に関西地方一帯で予報されている雨くらいか。「晴れ男」と呼んで差し支えない本馬が、これまで27戦して良馬場以外だったのは2着した小倉記念(G3)の稍重しかない。血統的に雨は問題ないがレースのダメージも考慮して、できれば良馬場でやりたいところだろう。


「2」ショウナンパンドラ編

『考察』
 昨年は、牝馬ながらにオールカマー(G2)とジャパンカップ(G1)を勝利。他にも宝塚記念(G1)3着や天皇賞・秋(G1)4着など一線級の牡馬と互角に渡り合って見せたショウナンパンドラ。今春もここからヴィクトリアマイル(G1)、宝塚記念への参戦が予定されている。

 昨年のジャパンC制覇後に有馬記念(G1)への参戦プランもあったが、疲労が出たため自重。結果的に、ここへの休養期間が3カ月から4カ月に延びた。そのため立て直しは十分に図れただろうが、レース感覚がどうか。当然、目標は先になるためコンディション面にも注意したい。

 ちなみに前年のエリザベス女王杯(G1)から出走した昨年の大阪杯は9着と、まったく見せ場がなかった。ただ、これは休養明けというよりも不良馬場だったことが大きいようだ。戦績から、まったくダメということはなさそうだが、やはり良馬場の方が良いタイプなのかもしれない。

 なお、休み明けに関しては、牝馬らしく仕上がりが早いため得意な部類に入るだろう。昨秋に約3か月ぶりとなったオールカマーでは、ヌーヴォレコルトやロゴタイプを破って完勝している。

【血統診断】
 ディープインパクト×フレンチデピュティという配合には、先日弥生賞(G2)を勝ったマカヒキと短距離路線で活躍するウリウリの姉弟がいる。末脚自慢は共通しているが、ステイゴールドやサッカーボーイなどを輩出したゴールデンサッシュの一族だけに、こちらの方がスタミナは豊富。牝馬ながらに2400mのジャパンCを勝てたのも、この牝系が成すスタミナと成長力の賜物だろう。強いて弱点を述べれば、一族そろって勝ち味が遅いところぐらいか。ただ、そんな一族と結果を残している池添謙一騎手のコンビは、なかなかに絶妙な気がする。

≪結論≫
「仕上がりは非常にいい」という高野友和調教師の言葉を鵜呑みにするのなら、相手はやはりラブリーデイということになる。阪神コースという括りでみると、昨年は宝塚記念で対戦しラブリーデイが1着、本馬は0.2秒差の3着だった。斤量も58㎏と56㎏で、今回とまったく同じだ。
ただ、秋には天皇賞で後れを取ったものの、ジャパンCではクビ差退けての快勝。今回が4度目の対戦となるが、状態さえ整えば互角の勝負となり、同時にこのレースでも勝ち負けとなるだろう。ちなみに年齢が1つ若い分もあるが、血統的な成長力はこちらに分がある。
気になるのは、やはり週末の雨予報。もしも本格的な雨になってしまえば、昨年の二の舞もあり得るだけに注意したい。

http://dailynewsonline.jp/article/1109905/?page=all

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テーマ : 競馬
ジャンル : スポーツ

阪神、神宮でヤクルトに敗れ連勝3でストップ、岩田が7失点で炎上するも9回にはゴメスの3ランで意地を見せた

阪神、3連勝ならず…7失点の岩田「完全に失投」
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試合に敗れ、引きあげる阪神・金本監督=神宮球場(撮影・松永渉平)

 (セ・リーグ、ヤクルト8−4阪神、2回戦、1勝1敗、30日、神宮)阪神は先発した岩田稔投手(32)が六回途中11安打7失点で降板。後を受けた中継ぎ陣も打ち込まれ、3連勝とはならなかった。

 粘りの投球を見せていた岩田だったが、1点ビハインドの六回につかまった。中村の2ランを含む3連打を浴び、4失点。後を受けた鶴も流れを止められず、この回5点を失って試合の主導権を握られた。

 先発した岩田は降板後、「(四回は)同点に追いついてもらった直後にホームランを打たれてしまい、それがゲーム全体として相手に勢いを与えることにつながってしまったと思います」とコメント。六回の中村に浴びた一発には「完全に失投でした」と、悔しさをにじませた。

高山(開幕からの連続試合安打が4で止まる)「打席でうまく修正できずに、結果が出なかった。次の日が大事なので、いい意味で切り替えたい」

ゴメス(今季の3本塁打は全て3ラン)「前の打者が塁に出てくれて、結果的にいい本塁打が打てている。続けていきたい」

http://news.goo.ne.jp/article/sanspo/
sports/npb/sanspo-tig1603300021.html


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戦評

3月30日(水)ヤクルト vs. 阪神 2回戦

ヤクルトが先発野手全員安打で今季初勝利。ヤクルトは1-1で迎えた4回裏、鵜久森のソロで勝ち越しに成功する。6回には中村の2ランが飛び出すなど、効果的に得点を重ねた。投げては、先発・成瀬が6回1失点の好投。敗れた阪神は、9回に追い上げを見せるも及ばなかった。

責任投手/本塁打

勝利投手

[ ヤクルト ] 成瀬(1勝0敗0S)

敗戦投手

[ 阪神 ] 岩田(0勝1敗0S)

セーブ
本塁打

[ 阪神 ]  ヘイグ 1号(4回表ソロ) 、ゴメス 3号(9回表3ラン)

[ ヤクルト ]  鵜久森 1号(4回裏ソロ) 、中村 1号(6回裏2ラン)

バッテリー

阪神バッテリー

岩田榎田  -  梅野岡崎

ヤクルトバッテリー

成瀬ルーキ杉浦徳山久古秋吉  -  中村

スコアプレー

2回裏大引 フルカウントからレフトへのタイムリーツーベースでヤクルト先制! ヤ1-0神 2塁ヤ 1 - 0 神
4回表ヘイグ カウント3-1からレフトスタンドへのホームランで阪神同点! ヤ1-1神ヤ 1 - 1 神
4回裏鵜久森 カウント1-1からレフトスタンドへの勝ち越しホームラン! ヤ2-1神ヤ 2 - 1 神
6回裏西浦 ランナー2塁の1-2からライトへタイムリーツーベース! ヤ3-1神 2塁ヤ 7 - 1 神
6回裏中村 1アウト2塁の1-0からレフトスタンドへの2ランホームラン ヤ5-1神
6回裏畠山 2アウト満塁の0-2からタイムリーヒット ヤ7-1神 1,2塁
7回裏中村 ランナー2塁の3-2からセンターへタイムリーツーベース! ヤ8-1神 2塁ヤ 8 - 1 神
9回表ゴメス ランナー1,2塁から左中間への3ランホームラン ヤ8-4神ヤ 8 - 4 神

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その他いろいろ

座右の銘:Don't think! Feeeel!

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